Cookies Coloridos

Cookies facílimos, coloridos e delicinhas para preparar junto com as crianças, quem vamos?
Eles são bem amanteigados, crocantes na borda e úmidos no centro, hummmm! Eu nem tenho mão boa pra cookies e acertei, então você consegue também =)

• 1 xícara e 2/3 de farinha de trigo
• 1 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
• 1 ovo
• Confeitos tipo M&M's

Misture todos os ingredientes (menos os confeitos) com ajuda de uma colher
Modele bolinhas um pouco maiores que um brigadeiro e distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga e untado com manteiga (deixe bastante espaço entre os cookies)
Decore com as bolinhas coloridas
Leve ao forno preaquecido a 180 graus até estar firme nas bordas e o centro ainda macio (cerca de 25 minutos)
Espere esfriar para retirar da assadeira (rende aproximadamente 15 cookies)




Fonte: http://www.pitadinha.com/

Torta de Abacaxi de 3 Ingredientes

Uma das sobremesas mais gostosas que já comi nos últimos tempos é esta torta (ou seria pavê?), que parece que deu o maior trabalho pra fazer mas na verdade é pura enganação, hahaha. , e virou meu trucão pra quando preciso de uma sobremesa de última hora. Não tem muita prática na cozinha? Então se joga nessa receita molezinha que arranca suspiros e conquista corações:

• 1 lata de abacaxi em calda
• 2 caixinhas de creme para chantilly
• 2 bolos brancos prontos (pode ser laranja, coco ou baunilha)

Prepare o chantilly conforme as intruções da embalagem
Esfarele um bolo e cubra o fundo de um refratário apertando levemente para nivelar
Regue a camada de bolo com metade da calda do abacaxi
Espalhe metade dos abaxis em calda picados em cubos
Cubra com metade do chantilly
Repita o processo fazendo outra cama de bolo + calda + abacaxi picado + chantilly
Finalize com nozes picadinhas ou coco em flocos
Leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir

Você pode fazer a porção individual também:

                             

Não é uma sobremesa muito doce, é super equilibrada. Quem tiver acesso ao creme de leite fresco para preparar um chantilly ~de verdade~ melhor ainda. Mas o de caixinha quebra um galhão, então tá valendo =)



Fonte: http://www.panelaterapia.com/

Picolé de Frutas Caseiro

Ingredientes

• Suco pronto de laranja com soja
• Suco pronto de morango com soja
• Iogurte de coco
• Frutas picadas (Banana, Kiwi, Melão, Morango)
• Coco ralado grosso sem açúcar
• Copinhos de café ou cachaça
• Palitos de sorvete

Modo de Preparo

Higienize e corte as frutas em pequenos pedaços (escolha frutas macias como banana, manga pois dão maior cremosidade ao picolé).
Coloque as frutas nos copinhos e pressione com os dedos para compactar.
Adicione o suco até cobrir todas as frutas. (Para salada de frutas use laranja, para morango use morango)
Coloque o palito e leve para o congelador.
Para fazer o de iogurte coloque a fruta ou coco ralado no copinho e adicione o iogurte, coloque o palito e leve para congelar.
Para retirar do copinho tire ele do congelador e esfregue ele com as mãos em alguns segundos ele vai estar solto.

Fonte: Receitas no Face

Sorvetão de Bis

Ingredientes

• 1 litro de sorvete sabor creme (ou da sua preferência)
• 3 a 4 caixas de chocolate Bis branco e preto
  • (a quantidade exata de Bis vai depender do tamanho da sua forma)
• 1 Receita de Brigadeiro
• 1 forma de fundo removível (usei forma de 20cm)
• Opcional: 1/2 creme de leite s/ soro ou de 1/2 caixinha

Faça a sua receita de brigadeiro (no fogão/microondas) ou se preferir compre 1 lata de brigadeiro pronta! Enquanto o brigadeiro resfria, pique 2 caixas de chocolates Bis.

Montagem 

Para montar o sorvetão você vai precisar de uma forma de fundo removível, elas são de alumínio e de baixo custo.

- Intercale Bis Preto e Bis Branco ao redor da forma.
- Forre o fundo da vasilha com Bis picado.
- Camada de Sorvete (fica mais fácil se você deixar o sorvete amolecer um pouco, não tão gelado).
- Outra camada de bis.
- Camada de sorvete e brigadeiro por cima
- Finalize camada de Sorvete e leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas.
- Depois de gelado desenforme.
- Enfeite com uma fruta vermelha para colorir e sirva 15 minutos após retirar do freezer, para servir não muito congelado.

Dica
- Caso você não tenha uma forma de fundo removível, uma boa dica para desenformar, mais facilmente, é: Forre o fundo de uma forma tradicional, com plástico filme, use uma metragem maior a fim de que ele fique pra fora da forma. Monte o sorvetão e após 'congelado', retire-o com o auxílio do plástico, puxando-o para fora da forma.


Fonte: Blog MontaEncanta

Brigadeiro de Café

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sobremesa rasa de manteiga sem sal
• 180gr de chocolate meio amargo
• 2 colheres de sobremesa de café solúvel extra forte

Modo de Preparo

leve a mistura ao fogo baixo mexendo sempre para não empelotar. Quando começar a soltar da panela, retire do fogo, deixe esfriar e preencha as xícaras e/ou copinhos de café.

(Rende aproximadamente 15 copinhos de 40ml)

Dica: Geladinho fica uma delícia!!

Fonte: Panela Terapia

Petit Gateau Fácil

O bolinho não só é delicioso como é muito mais simples de fazer do que a receita tradicional que leva chocolate em barra. Chega junto:

Ingredientes (para 8 unidades - eu fiz meia receita):

• 100g de açúcar
• 110g leite em pó
• 120g chocolate em pó (usei o Dois Frades da Nestlé)
• 4 ovos

Modo de Preparo

É só misturar tudo. O ideal é peneirar os ingredientes secos para não ficar com gruminhos.

Unte as forminhas com manteiga ou margarina sem sal e polvilhe com chocolate em pó. É importante que toda a forminha esteja bem coberta com manteiga e chocolate, como na foto abaixo.
As forminhas de petit gateau são mais fundinhas que as de empada, já tentei fazer com essas (de empada), mas, por serem rasas o meio do bolinho não fica cremoso como deve.

Divida a massa nas forminhas sem encher até em cima, pois ela irá crescer no forno e poderá derramar.

Leve para assar em forno preaquecido em 200º por 11 minutos. Eu segui à risca essa orientação de tempo e temperatura e deu super certo. Eles saem do forno lindos assim:

Aguarde 5 minutos para desenformá-los. Dá a impressão de que eles não vão sair da forma porque ficam meio molinhos, mas com uma faquinha e um pouco de cuidado dá para desenformar sem grandes dificuldades. Se você não tem forminhas de petit gateau, faça em ramequins ou pequenos refratários que possam ir ao forno e sirvam como um suflês, vai fazer sucesso do mesmo jeito.
Sirva com sorvete de creme que fica MUITO bom!!! Contem depois o que acharam, combinado?



Fonte: Panela Terapia

Panqueca de Banana com Apenas 2 Ingredientes

Sim, apenas dois. Nada mais que isso. Quer dizer, precisa de fogo baixo e um pouquinho de paciência também =)

Use uma banana não muito madura, e incremente com o que quiser: noz-moscada, canela, uma pitada de sal, why not? A receita rende 3 panquecas pequenas, feitas naquela frigideira pequenininha, sabe? Mais fácil não rachar. Simples demais:

Ingredientes

• 1 banana
• 2 ovos

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador ou mixer.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
Despeje a massa e mantenha o fogo no mínimo e a panela tampada.
Quando a massa começar a ficar furadinha está na hora de virar.
Assim que dourar a panqueca está pronta, repita o processo até terminar a massa.

Dica: Se paciência não for o seu forte, coloque uma colher de sopa de alguma farinha/farelo que daí ela fica pronta mais rápido e a chance de quebrar na hora de virar é quase zero.

É só escolher os acompanhamentos e desfrutar de uma refeição linda e deliciosa =) Eu fui de cream cheese e amoras porque fim de semana merece um café da manhã com a cara da ryqueza. Mas pode ser mel, geleia, manteiga pra derreter sobre a panqueca quentinha...


Tem como um dia começar melhor?



Fonte: Pitadinha

Parfait de Iogurte e Kiwi

Ingredientes

(para 1 pessoa)

• 1 kiwi grande descascado e fatiado em fatias finas
• 200g de iogurte grego gelado
• 1 colher (sopa) de granola 

Modo de Preparo

Separe copos largos e baixos para montar a parfait, ou então taças. Grude as fatias de kiwi em toda a lateral do copo (ou taça) e coloque o iogurte no centro. Cubra com granola e sirva.

Dica: Se você não encontrar kiwi ou se não gostar desta fruta saiba que dá para fazer este mesmo parfait com morangos fatiados, eles tem a mesma consistência do kiwi e também grudam na lateral interna do copo com facilidade.

Fonte: Figos & Funghis

Rabanada de Côco

Ingredientes

• 3 pães franceses amanhecidos
• 3 xícaras (chá) de leite integral
• 100 ml de leite de coco 
• Óleo (quanto necessário para fritar)
• 3 ovos
• Açúcar de confeiteiro e canela a gosto

Modo de preparo

Cortar os pães em fatias e reservar. Desprezar as pontas. Colocar o leite e o leite de coco em uma tigela e mexer.
Adicionar os ovos e bater com um garfo até ficar homogêneo. Colocar o óleo numa panela média e levar ao fogo alto para esquentar. Colocar algumas fatias de pão dentro da tigela com leite e deixar encharcar por 1 minuto de cada lado. Retirar as fatias, deixar escorrer o excesso e fritar imediatamente.
Fritar as fatias por 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar. Repetir a operação com cada fatia.
Retirar os pães com uma escumadeira e colocar sobre papel absorvente.
Se o óleo começar a ficar muito sujo, passar por uma peneira forrada com um pano limpo ou com algodão. Polvilhar com canela e açúcar de confeiteiro. Envolver cada fatia pela mistura e servir a seguir.

Rendimento: 9 porções

Fonte: Ducoco

Panetone com Calda de Frutas Vermelhas

Ingredientes

• 1 panetone
• Doce de leite a gosto
• 1 xícara de morangos
• 1 xícara de amoras
• 1 xícara de cerejas
• 1 xícara de groselha
• 1 xícara de blueberry
• Açúcar a gosto

Modo de preparo

Corte o panetone em 5 ou 6 fatias (na horizontal) e reserve


Calda de frutas vermelhas
1. Reserve algumas frutas para enfeitar (principalmente cerejas)
2. Triture as frutas levemente em um liquidificador ou batedor manual
3. Acrescente a groselha e o açúcar a gosto. Reserve.


Montagem:

1. Em um recipiente raso – para servir (pode ser até um prato), coloque a fatia maior do panetone e passe doce de leite, coloque algumas colheres de calda (até cobrir a fatia).

2. Adicione a próxima fatia e repita o procedimento anterior (doce de leite e calda).

3. Na última fatia (topo), acrescente bastante calda, deixando escorrer,

4. Enfeite com as frutas reservadas.

5. Para um efeito de neve, polvilhe o açúcar de confeiteiro peneirado.

Fonte: Água na Boca

Morangão de Natal

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite (600ml)
• 4 colheres (sopa) de amido de milho (100ml)
• ¾ de xícara (chá) de açúcar (120g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 400g de chocolate branco, picado
• 2 caixas de morangos (600g)
• 200g de raspas de chocolate branco, para decorar

Modo de fazer

Misture o açúcar com o amido e com o leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo adicione o creme de leite e misture bem. Em seguida junte o chocolate e mexa até obter um creme liso. Reserve 1 caixa de morangos para a decoração.
Faça camadas de creme e morangos picados, finalizando com creme.
Coloque filme plástico aderido a superfície para não criar película. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até gelar.
Decore com os morangos e as raspas de chocolate.
RENDIMENTO: 15 porções

DICA: se preferir, adicione aos morangos do “recheio” 2 colheres (sopa) de licor de laranja (30ml)

Fonte: Água na Boca

Naked Cake de Frutas

Ingredientes

Para o Bolo

• 1 Mistura para bolo sabor chocolate (450 g)
• 3 ovos (180 g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (60 g)
• ¾ de xícara (chá) de leite integral (150 ml)
• Raspas de 1 laranja

Recheio

• 1 kg de chocolate branco picado
• 1 caixinha de creme de leite UHT (200 ml)

Decoração

• 8 cerejas frescas
• 8 morangos frescos
• 1 cacho de uvas Thompson
• Rodelas de laranja

Modo de Preparo

Para o bolo, junte todos os ingredientes em uma vasilha grande, com auxílio de um batedor de arames (fouet), misturando bem até obter uma massa homogênea. Transfira a massa para uma forma redonda de 20cm de diâmetro por 8cm de altura, untada e polvilhada com chocolate em pó, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que, quando espetar um palito no centro da massa, este saia limpo.

Enquanto isso, prepare o recheio: disponha o chocolate picado em uma tigela de vidro e leve ao micro-ondas, em potência média, por 1 minuto. Misture bem e volte ao micro-ondas por mais 1 minuto. Caso o chocolate ainda não esteja completamente derretido, leve ao micro-ondas por mais 30 segundos. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido, misture vigorosamente e leve à geladeira até ganhar consistência.
Corte o bolo desenformado e frio em três partes iguais, horizontalmente. Disponha a base do bolo em cima do prato no qual o ele será servido e acrescente 1/3 do recheio, espalhando uniformemente. Sobre o recheio, coloque outra parte do bolo e, sobre esta parte, mais 1/3 do recheio. Cubra com a última parte do bolo e finalize com o restante do recheio. Sobre o recheio, disponha as frutas. Leve o bolo à geladeira até servir.
Rendimento: 16 a 18 porções

Dica: Na hora de servir, regue as fatias com licor de laranja ou sirva com frutas em calda.

Fonte: Água na Boca

Bolo Molhado e Gelado

Ingredientes

Massa

• 1 1/2 copo (americano) de suco de laranja
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 4 ovos
• 3 copos (americano) de trigo
• 2 copos (americano) de açucar cristal

Calda

• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas (medida do leite condensado) de leite de vaca

Cobertura

• 2 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
• Coco ralado a gosto para decorar

Modo de Preparo
Bater os ovos, depois acrescentar o açúcar e bater até ficar igual a um creme.
Acrescentar a farinha, a pitada de sal e o suco de laranja e bater bem. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Depois de batido colocar em um tabuleiro untado com óleo decozinha e por para assar por 40 minutos.

Calda
Misture todos os ingredientes em um recipiente e reserve.

Cobertura
Bata as clara em neve, depois acrescente o açúcar refinado aos poucos, batendo até tornar um merengue.

Montagem
Depois de assado retire do forno e ainda quente molhe todo o bolo com a calda furando com um garfo.
Coloque o merengue em cima do bolo já frio, polvilhe o coco ralado por cima e leve para gelar.
Bom apetite, espero que gostem.

Fonte:Receitas Supreme

Bolo Delicioso de Maçã

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina 
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 maçãs pequenas com casca, picadas
• 50g de coco ralado
• 1/2 lata de leite condensado

Modo de Preparo
Bater os ovos com o açúcar e a margarina até ficar cremoso.
Acrescentar a farinha de trigo, o leite e o fermento.
Misturar delicadamente e desligar.
Colocar em forma untada e enfarinhada.
Misturar a maçã com o coco ralado e distribuir sobre a massa.
Levar para assar em forno pré aquecido médio por 40 minutos, ou até dourar.
Retirar, desenformar e regar com o leite condensado.


Fonte: Cybercook

Tiramisú, um clássico da cozinha italiana!!!!

Hoje trago uma sobremesa de tiramisú deliciosamente fácil de fazer, que rapidinho fica pronta e que irá te conquistar pelo sabor incrível que ela possui!!! Essa mistura do sabor suave do queijo com o gosto forte do café é maravilhoso!O tradicional tiramisú é feito com queijo mascarpone, facilmente encontrado na Europa, sei que no Brasil, em algumas regiões, é difícil de encontrá-lo. Esta receita foi testada com cream cheese, e a sobremesa ficou tão boa como se tivesse usado o mascarpone. Por tanto, agora não há mais desculpas para você não experimentar esse clássico da cozinha italiana, que é super aclamada nos 4 cantos do mundo, já que você poderá fazer a substituição do mascarpone pelo cream cheese.

Ingredientes para 4 taças

• 12 biscoitos tipo champanhe 
• 1/2 xícara de café forte 
• 1/2 xícara de creme de leite fresco gelado
• 120 grs de cream cheese
• 4 colheres (sopa) de açúcar 
• 1 colher de chá de extrato de baunilha 
• Raspas de chocolate meio amargo (ou cacau em pó)
• Pérolas de chocolate

Modo de preparo

Utilizando uma faca com serrinhas, pique cada biscoito champanhe em 6 pedacinhos.
Em uma batedeira, bata o cream cheese, o creme de leite fresco gelado, o açúcar e a baunilha, até ficar numa consistência bem firme (bata cerca de 5 minutinhos).

Montagem

Para cada taça, coloque uma pequena porção do creme, dos biscoitos picadinhos, regue-os com 1 colher (sopa) de café. Repita mais uma vez as camadas e termine com o creme, as raspas de chocolate (ou cacau em pó) e as pérolas de chocolate. Leve à geladeira para gelar por uma hora.

Fonte: O melhor restaurante do mundo

Receita de Bolo de Fubá Cremoso com Queijo

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 e 1/4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento
• 4 xícaras de leite
• Raspas de limão a gosto
• 1 pires bem cheio de queijo ralado

Modo de Preparo
Bater as gemas, a margarina e o açúcar no liquidificador ou batedeira
Misture o fubá, farinha de trigo e o fermento (peneirados)
Coloque o leite, queijo, a raspa de limão e as claras em neve
Unte uma assadeira média com margarina e farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, durante 30 minutos

Informaçães Adicionais
A massa deste bolo deve ficar com a consistência quase líquida.

Fonte: Receitas Supreme

Receita de Bolo de Chocolate para Micro-ondas

Ingredientes

• 7 colher(es) (sopa) de óleo de soja
• 7 colher(es) (sopa) de açúcar
• 7 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 7 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 2 colher(es) (sopa) de margarina 
• 100 gr de coco ralado(s)

Recheio

• 1 lata(s) de creme de leite sem soro
• 1 lata(s) de leite condensado
• 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 2 colher(es) (sopa) de margarina

Modo de Preparo
Bata bem no liquidificador os 5 primeiros ingredientes. Em seguida, adicione o fermento e o coco. Coloque a massa em fôrma refratária alta (untada).
Leve para assar no micro-ondas por cerca de 8 a 10 minutos,em potência alta. Desenforme o bolo ainda quente e corte ao meio.

Recheio
Coloque todos os ingredientes em uma outra fôrma refratária e leve ao micro-ondas por cerca de 4 a 6 minutos (na potência alta).
Nos primeiros 2 minutos,retire do micro-ondas e mexa um pouco,voltando até ficar bem cremoso.
Recheie e cubra o bolo com esse creme e, por cima, polvilhe chocolate granulado.



Fonte: Receitas Supreme

Bolinhos de Canela Fritos

Bolinhos de canela fritos para adoçar a tarde!

Ingredientes

• 1 pacotinho de cream cheese
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de raspas de limão
• 1 1/2 xícara de morangos fatiados
• 1 colher de sopa de canela
• óleo para fritar

Modo de Preparo
As tortilhas que você compra pronta e pode ser o rap 10 mesmo. Para preparar misture os ingredientes do recheio e feche os bolinhos como na foto, frite-os, polvilhe canela com açúcar e pronto!

Fonte: http://ow.ly/mYmyM

Pavê de Chocolate e Morango

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 colher (sopa) do licor ou rum de sua preferência
• 300 g de morangos limpos e fatiados

Modo de Preparo

Prepare o creme: junte leite, açúcar, amido de milho, gemas e chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Reserve.
Em um refratário ou em copos individuais, coloque o biscoito picado, regue com licor, cubra com o creme e em seguida com os morangos fatiados.
Repita as camadas e finalize com o creme e os morangos.

Fonte: Cybercook

Bolo de Banana e Aveia

Ingredientes

• 4 unidade(s) de banana amassada(s)
• 100 gr de manteiga 
• 3 unidade(s) de ovo
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de aveia
• 1 colher(es) (sobremesa) de canela-da-china em pó
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador as bananas, os ovos, a manteiga e o açúcar.
Passe a mistura do liquidificador para uma tigela e misture a farinha,a aveia,a canela e por último o fermento.
Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja pronto.
Se quiser,com o bolo ainda morno,polvilhe açúcar e canela.

Fonte: Cybercook