Creme de Abóbora com Carne de Sol

Ingredientes

• 500 g de abóbora madura cozida
• 2 tabletes da caldo de legumes
• 2 dentes de alho amassado
• 300 g de carne de sol dessalgada e desfiada (dessalgada apenas em água)
• 1 cebola média picada
• 1 xícara de cebolinha verde picada
• 1 e 1/2 litros de água
• 300 g de requeijão cremoso
• 2 colheres de azeite ou óleo
• 1 colher (sopa) de colorau

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a abóbora e a água e reserve. Em uma panela coloque o alho,o azeite a cebola e deixe fritarem até dourarem. Coloque o colorau o caldo de legumes a de sol desfiada e o creme de abóbora e mexa sempre até engrossar, quando assim estiver coloque o requeijão cremoso e a cebolinha e sirva quente.

Bom Apetite!!!

Fonte: IdealReceitas

Caldinho de Feijão

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de feijão-preto ou jalo 
• 4 xícaras (chá) de água 
• 4 colheres (sopa) de azeite 
• 2 cebolas picadas 
• 3 dentes de alho amassados 
• Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto 

Modo de preparo

Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e cozinhe por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio. Coe e reserve o caldo. Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidamente no processador.

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado. Tempere com sal e pimenta. Transfira para copinhos de servir e polvilhe a cebolinha.

Dica: para acentuar o sabor do seu caldinho, adicione bacon picado ou linguiça defumada ao cozinhar o feijão.

Fonte: M de Mulher

Caldo Verde

Muito saborosa essa receita...sempre faço aqui em casa...todo mundo é fã!!!
Coisa mais molezinha que é fazer caldo verde. E como é gostoso!!! Eu aproveito a oportunidade e capricho na quantidade de couve, que é um alimento incrível que faz um bem danado para a saúde!

Para começar cozinhe 4 batatas grandes sem casca picadas em 2,2 litros de água com 1 colher (sopa) rasa de sal e 1 pacotinho de caldo de galinha em pó (ou tablete). Se quiser usar caldo caseiro sempre é a opção mais saudável.

Bata esta mistura no liquidificador ou mixer. Em outra panela refogue 1 gomo de calabresa picado. Não precisa usar óleo, a calabresa vai soltar sua própria gordura. Jogue a couve picada sobre a calabresa e espere murchar um pouco. Eu já compro a couve picadinha, pra evitar fadiga hahahaha, mas pode ser picada, fatiada ou "rasgada" na mão mesmo, como preferir.

Junte a calabresa com couve na panela do caldo batido. Nem precisava refogar a couve, poderia colocar crua mesmo no caldo quente, mas eu gosto que pegue o gostinho da calabresa. Se achar necessário, corrija o sal. Sirva quentinho. Não falei que era molezinha?

Fonte: Panela Terapia

Sopa de Ervilha

Recomendadíssima... aprendi com minha amiga Katianny. Receita fácil e rápida de fazer. Super saborosa!!! 

Ingredientes:

• 500 g de ervilha seca
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 100 g de bacon picado
• 1 linguiça calabresa
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho
• 1 cenoura picada
• 2 batatas picadas
• 1 tablete de caldo de legumes ou galinha
• Sal a gosto
• 1 1/2 de água

Modo de Preparo:

Deixe a ervilha de molho em água durante quatro horas. Escorra e reserve. Em uma panela aqueça o azeite e frite o bacon e a calabresa. Acrescente a cebola e o alho, deixe dourar. Coloque a ervilha, os legumes, o caldo de legumes, sal , e deixe cozinhar na pressão durante 30 minutos ou até a ervilha ficar macia.

Sopa de Ervilha 2

Ingredientes:

• 1/2 pacote de ervilha seca 
• 1/2 xícara de arroz 
• 300g de alcatra picada 
• Sal 
• Pimenta 
• Azeite 
• 1/2 cebola 
• 2 dentes de alho 
• 1 tablete de caldo de legumes 
• 2 L de água 

Modo de Preparo:

Refoguei a carne com 1/2 cebola e 2 dentes de alho picados, juntei meio pacote, ou seja, 250g de ervilha seca (lavei e escorri antes), 75g de arroz (cerca de 1/2 xícara), 1 pacotinho de caldo de legumes em pó e cobri com 2 litros de água.





Fonte: http://www.panelaterapia.com/2013/04/sopa-de-ervilha-da-vo-elza.html