Frango Assado com Mostarda

Ingredientes

Para o Frango Assado

• 8 sobrecoxas de frango sem as peles
• Sal a gosto
• Suco de 1 limão pequeno
• 3 folhas de louro (de preferência frescas)
• 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco – opcional
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem

Para o Molho

• 3 colheres (sopa) de mostarda em grão (tipo Dijon)
• 3 colheres (sopa) de mostarda amarela
• 3 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) suco de limão
• Misture tudo e reserve

Modo de Preparo

Tempere o frango com todos os ingredientes. Deixe marinando por 1 hora no mínimo. Preaqueça o forno a 200 graus. Disponha as sobrecoxas em uma fôrma refratária, regue com o caldo que se formou dos temperos, cubra com papel alumínio (sempre com a parte brilhante voltada para o alimento) e leve para assar por mais ou menos meia hora (ou até estar cozido), dependendo de cada forno.

Passado esse tempo, retire a folha de alumínio, deixe a parte que ficará por baixo voltada para cima e leve novamente ao forno para pegar uma cor (mais ou menos 10 minutos). Retire, desvire as sobrecoxas e passe sobre cada uma o molho das mostardas. Leve novamente ao forno por mais uns 5 minutos.

Fonte: Tvg