Hot Dog no Palito

Um petisco delicioso e super prático de preparar!!!!!

Ingredientes

• 150 gr de farinha de trigo (1 copo tipo americano)
• 150 gr de fubá (usei 200grs)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de chá de molho de pimenta
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 ovos
• 250 ml de leite (1 copo tipo americano)
• 60 ml de óleo (¼ copo tipo americano de óleo)
• Mini salsichas ou salsichas grandes cortadas em 3 pedaços iguais 
• Palitos de dentes 
• Oléo para fritar

Modo de Preparo

Em uma tigela, acrescente todos os ingredientes (menos as salsichas, claro) e mexa tudo com o auxílio de um fouet, ou colher de pau, até formar uma massa homogênea e lisa. Leve a massa à geladeira por cerca de 20 minutinhos.

Montagem

Espete as salsichas no espeto. Aqueça o oléo. Segurando pelo palito, passe cada salsicha pela massa (como mostra a imagem), certifique-se que a massa encobriu toda a salsicha, gire o palito com a mão para remover o excesso da massa. Em seguida, frite-a em oléo quente. Depois de frita, coloque a salsicha em papel absorvente para remover o excesso de oléo
Repita todo o processo com o restante das salsichas. Sirva-as acompanhadas pelo molho de sua preferência.

Observações

*Eu fiz a metade da receita, por tanto se você quiser, faça como eu fiz, e reduza os ingredientes citados acima pela metade, ok?
*A receita original, usa um proporção igual de farinha de trigo e de fubá. A massa, na minha opinião, ainda não estava numa consistência adequada, por tanto eu aumentei um pouco mais a quantidade de fubá, o que resultou numa numa consistência ideal para eu poder passar as salsichas.
*Preste atenção na temperatura do oléo, se ele estiver muito quente, suas salsichas ficarão escuras. O ideal é mantê-lo em uma temperatua de média para baixo, e vá colocando no máximo 3 salsichas para que você controle melhor a fritura. Quando você as coloca no oléo, rapidinho as salsichas ficam fritinhas, não se preocupem que a massa cozinha por dentro sim.
* Dá para fazer com salsichas maiores, mas para isso use espetos de churrascos e um a panela maior para fritá-las.

Fonte: O melhor restaurante do mundo