Bolinho Fofinho de Chocolate com Maçãs

Ingredientes

Massa:

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de amêndoas moídas
• 75 gramas de manteiga amolecida
• 3 gemas de ovo
• 3 claras em neve
• 100 gramas de chocolate branco

Recheio:

• 1 maçã picada e com casca

Cobertura:

• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Para a massa, coloque em uma tigela o açúcar de confeiteiro, a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos. Em seguida, coloque nesta mistura as amêndoas e a manteiga. Acrescente as claras em neve, o chocolate e as maçãs cuidadosamente. Leve para as forminhas de papel manteiga forneável que devem estar dispostas em uma forma de alumínio (pode ser a forminha tradicional de empada ou as específicas para cupcake) e asse por 35 minutos ou até dourar.


Fonte: Dia Dia